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essen & trinken Spezial 01/2025
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GESUNDER GENUSS
VEGETARISCH
Unsere Gemüseküche ist farbenfroh und abwechslungsreich — Süßkartoffel-Gnocchi, Ofen-Kürbis oder Pfannen-Spitzkohl sind mit von der Partie
LOW CARB
Wir servieren Rouladen von Huhn und Rind, füllen Rotkohl mit Hack, Spitzkohl mit Lachs, und eine vegetarische Variante gibt es auch — fünf tolle Rollen, die definitiv nicht nach Diät schmecken
FISCH
Gebeizt, gebacken zur Bowl oder im Eintopf — hier zeigen sich Kabeljau, Lachs und Wolfsbarsch von ihrer allerbesten
WEITERE THEMEN: Frühstück, Ingwer, Hülsenfrüchte, Asia, Feldsalat, Suppen, Wintersalate, Vegan, Bitter, Süßes ohne Zucker
VEGETARISCH
Unsere Gemüseküche ist farbenfroh und abwechslungsreich — Süßkartoffel-Gnocchi, Ofen-Kürbis oder Pfannen-Spitzkohl sind mit von der Partie
LOW CARB
Wir servieren Rouladen von Huhn und Rind, füllen Rotkohl mit Hack, Spitzkohl mit Lachs, und eine vegetarische Variante gibt es auch — fünf tolle Rollen, die definitiv nicht nach Diät schmecken
FISCH
Gebeizt, gebacken zur Bowl oder im Eintopf — hier zeigen sich Kabeljau, Lachs und Wolfsbarsch von ihrer allerbesten
WEITERE THEMEN: Frühstück, Ingwer, Hülsenfrüchte, Asia, Feldsalat, Suppen, Wintersalate, Vegan, Bitter, Süßes ohne Zucker
Die Welt ist im Optimierungswahn — besonders zu Jahresbeginn. Da nehmen sich die Menschen wieder einiges vor: häufiger auf Fleisch zu verzichten etwa oder den Zucker zu reduzieren, mehr Gemüse zu essen oder weniger Alkohol zu trinken. Für viele dieser Vorsätze hält unser »essen & trinken« SPEZIAL die passenden Rezepte parat. Wir servieren Veganes und Vegetarisches, Feines mit Fisch, setzen auf gesunde Bitterstoffe, kochen richtig gute Hühnersuppe und empfehlen Low-Carb-Gerichte für alle, die gern ein paar Pfunde loswerden möchten. Und sogar Kuchen und Desserts ohne raffinierten Zucker haben wir für Sie. Dass bei all den gesunden Ansätzen der Genuss nicht auf der Strecke bleibt, dürfen Sie von uns erwarten. Denn nur so, davon sind wir überzeugt, haben Vorsätze die Chance, zur Routine zu werden.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren der 71 Rezepte dieser Ausgabe. Und natürlich einen guten Start in das neue Jahr 2025.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren der 71 Rezepte dieser Ausgabe. Und natürlich einen guten Start in das neue Jahr 2025.