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101006
essen & trinken 12/2024
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SCHÖNE WEIHNACHTEN!
FROHES FEST
Drei Menüs, drei Gänge: Rehrücken und Orangen-Portwein-Jus, Schwarzfederhuhn mit Geflügelfarce und gebackene Bete mit Gnocchi und Roquefort-Salbei-Schaum
AN DER ANGEL
Wir backen Kabeljau, braten Saibling und feine Languste. Für Seafood-Fans gibt es Jakobsmuscheln und Pulpo
DEATH BY CHOCOLATE
Darf es der Cheesecake mit Zartbitter sein? Wir hätten auch eine Tarta tres chocolates, Schoko-Mandel-Kuchen und die saftige Variante mit Kaffee-Ganache
FROHES FEST
Drei Menüs, drei Gänge: Rehrücken und Orangen-Portwein-Jus, Schwarzfederhuhn mit Geflügelfarce und gebackene Bete mit Gnocchi und Roquefort-Salbei-Schaum
AN DER ANGEL
Wir backen Kabeljau, braten Saibling und feine Languste. Für Seafood-Fans gibt es Jakobsmuscheln und Pulpo
DEATH BY CHOCOLATE
Darf es der Cheesecake mit Zartbitter sein? Wir hätten auch eine Tarta tres chocolates, Schoko-Mandel-Kuchen und die saftige Variante mit Kaffee-Ganache
Weihnachten ist die Zeit für kulinarische Highlights. Für feine Menüs und üppige Deko. Für einen besonderen Schluck im Glas und ausgiebige Gespräche. Und es bedarf der Planung. Deshalb haben wir Ihnen drei Menüs zusammengestellt – Geflügel ist dabei, Wild und eine vegetarische Auswahl. Ganz viel Freude damit!
Als Ausgleich für die Festtage, dreht Kochprofi Maik Damerius in unserer Serie „7 Tage, 7 Teller“ seine Alltagsküche jetzt mal auf extralässig. Ob Suppe, Pasta oder Zitronenhähnchen – einfach kann so lecker sein!
Lassen Sie sich in dieser Ausgabe von 46 neuen Rezepten für die schönste Zeit im Jahr inspirieren. Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit!
Als Ausgleich für die Festtage, dreht Kochprofi Maik Damerius in unserer Serie „7 Tage, 7 Teller“ seine Alltagsküche jetzt mal auf extralässig. Ob Suppe, Pasta oder Zitronenhähnchen – einfach kann so lecker sein!
Lassen Sie sich in dieser Ausgabe von 46 neuen Rezepten für die schönste Zeit im Jahr inspirieren. Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit!