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101018
essen & trinken 11/2025
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Advent, Advent!
Warum warten, wenn die Marzipanecken, Spekulatius-Crinkles und Lebkuchenrauten fertig sind? Es gibt ja auch noch Turrón, Ruby-Pralinen, Macarons de Noël und sechs weitere neue Plätzchensorten!
Ob Schwein, ob Rind
So lieben wir Gehacktes: thailändisch, georgisch, in Suppe oder Moussaka und
klassisch halb und halb als Braten
Mit Sterz und Strudel
Was die Küche des Burgenlands so reizvoll macht: Zander im Kraut, Bison geschmort und Schomlauer Nockerl
Indisch für Gäste
Mit Papadams und Pakora: acht Rezepte, von Butterchicken bis Amritsa Chole
Warum warten, wenn die Marzipanecken, Spekulatius-Crinkles und Lebkuchenrauten fertig sind? Es gibt ja auch noch Turrón, Ruby-Pralinen, Macarons de Noël und sechs weitere neue Plätzchensorten!
Ob Schwein, ob Rind
So lieben wir Gehacktes: thailändisch, georgisch, in Suppe oder Moussaka und
klassisch halb und halb als Braten
Mit Sterz und Strudel
Was die Küche des Burgenlands so reizvoll macht: Zander im Kraut, Bison geschmort und Schomlauer Nockerl
Indisch für Gäste
Mit Papadams und Pakora: acht Rezepte, von Butterchicken bis Amritsa Chole
Wenn unsere Konditorin Lisa Niemann Plätzchen backt, kommen kleine Kunstwerke dabei heraus. Das brachte unsere Kreativdirektorin Elisabeth Herzel auf die Idee, Lisa und ihren süßen Meisterstücken in diesem Jahr eine Ausstellung zu widmen. Sie besorgte Leinwände und grundierte sie mit Farben, die zu den Plätzchen passten: Gold für die Schoko-Kekse mit Karamell etwa oder Beerentöne für die Lebkuchenrauten mit Cassis. Zusammen mit unserer Fotografin Denise Gorenc setzte sie die kunstvollen Kekse liebevoll in Szene, arrangierte sie akkurat wie Bilder in einer Galerie. Zu sehen sind zwölf Meisterstücke der Moderne, eines schöner und köstlicher als das andere. Ab Seite 22 finden Sie die Vernissage.
Lassen Sie sich in dieser Ausgabe von 59 ganz neu entwickelten Rezepten und spannenden Reportagen inspirieren. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen, Kochen und natürlich einen guten Appetit!
Lassen Sie sich in dieser Ausgabe von 59 ganz neu entwickelten Rezepten und spannenden Reportagen inspirieren. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen, Kochen und natürlich einen guten Appetit!