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101029
essen & trinken 09/2026
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Kurztext/Untertitel
Hauptsache Huhn
Wir servieren unser Lieblingsgeflügel in Kokosmilch oder Pie, Southern Fried, mit Ratatouille und im Ganzen gebacken. Acht Sommerideen, mit Brust und Keule
Wunderbar vegetarisch
Gefüllte Spitzpaprika, Aubergine mit Perl-Couscous, Ingwer-Ofenmöhren mit Halloumi – und ein Dolce-Vita-Omelett
Lila Laune
Zwetschgenkuchen, Blaubeerkuchen, Röster, Trifle und geschmort: Lila Obst schmückt Kaffeetafeln – und glänzt zu Eis und Panna cotta
Der Fitmacher
Ein Hoch auf die Artischocke: im Ganzen mit zwei Dips oder die puren Böden mit pochiertem Ei
Plus: die perfekte Seafood-Pasta
Hauptsache Huhn
Wir servieren unser Lieblingsgeflügel in Kokosmilch oder Pie, Southern Fried, mit Ratatouille und im Ganzen gebacken. Acht Sommerideen, mit Brust und Keule
Wunderbar vegetarisch
Gefüllte Spitzpaprika, Aubergine mit Perl-Couscous, Ingwer-Ofenmöhren mit Halloumi – und ein Dolce-Vita-Omelett
Lila Laune
Zwetschgenkuchen, Blaubeerkuchen, Röster, Trifle und geschmort: Lila Obst schmückt Kaffeetafeln – und glänzt zu Eis und Panna cotta
Der Fitmacher
Ein Hoch auf die Artischocke: im Ganzen mit zwei Dips oder die puren Böden mit pochiertem Ei
Plus: die perfekte Seafood-Pasta
Vor dem Kochen steht das Einkaufen. Also erst die Arbeit, dann das Vergnügen? Im besten Fall kommt beides zusammen. Für die Freude am Kochen sind wir zuständig. Dass Einkaufen mehr ist als eine lästige Pflicht, dafür sorgen andere: der Wochenmarkt um die Ecke, das Fachgeschäft nebenan – und in Zeiten, in denen immer mehr Handwerksbetriebe schließen, natürlich auch der gut sortierte Supermarkt. Wie besonders solche Märkte sein können, haben wir auf der großen Preisverleihung zum „Supermarkt des Jahres 2026“ erfahren. Wer die Preise abräumte, erfahren Sie in dieser Ausgabe. Gut gegessen wurde auf der Gala in der Zeche Zollverein übrigens auch. Das Menü haben wir entwickelt und in dieser Ausgabe für Sie abgedruckt. Nachahmung empfohlen.
Lassen Sie sich in dieser Ausgabe von 45 ganz neu entwickelten Rezepten und spannenden Reportagen inspirieren. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen, Kochen und natürlich einen guten Appetit!
Lassen Sie sich in dieser Ausgabe von 45 ganz neu entwickelten Rezepten und spannenden Reportagen inspirieren. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen, Kochen und natürlich einen guten Appetit!