essen & trinken 09/2022

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Die neue Lust auf Gemüse

Von Zucchini-Risotto bis Paprika-Huhn –
acht frische Rezepte mit den schönsten Produkten der Saison.
Außerdem haben wir tolle Flammkuchen-Ideen für Sie. Es gibt fünf verschiedene Varianten.
Und wenn Sie Ihre Gäste verwöhnen möchten: Wir haben ein köstliches italienisches Menü für Sie vorbereitet.
Als Nachtisch, ganz nach dem Motto „Lila Laune“ präsentieren wir Süßes mit Zwetschgen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.







Ganz egal, wohin man reist, man sollte immer versuchen, auch einen lokalen Markt zu besuchen. Märkte erzählen so viel über Länder, ihre Menschen, ihre Kulinarik. Unser Chefredakteur Jan Spielhagen hat in seinem Leben schon ganz besondere Märkte sehen dürfen. In der Provence, in Barcelona, in Tokio, in der Toskana. Zu den allerschönsten Märkten, die er kennt, gehören aber die Wochenmärkte in Deutschland, so, wie sie sich gerade jetzt präsentieren. Mit diesem unendlichen Angebot an Obst, den unzähligen Gemüsesorten – ein einziges Meer aus Farben und Gerüchen. Das ist Weltklasse. So ein deutscher Sommermarkt war die Initialzündung für unsere Rezepte mit Sommergemüse (ab Seite 26). Und wir haben richtig hingelangt, uns geschnappt, was wir finden konnten: all die Köstlichkeiten, die es nur selten gibt.
Und jetzt ab aufs Fahrrad, der nächste Wochenmarkt wartet auf Sie!
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Format Geheftet
Ausgabename 066877
Verlag DMM
Erscheinungsdatum 03.08.2022
Produktgruppe Zeitschriften