essen & trinken 07/2022

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Bunte Sommersalate

Wir servieren Ihnen acht leichte und köstliche Salate, kombiniert mit Fleisch, Gemüse, Käse oder Frucht. Zum Beispiel unser Titelrezept: Maispoularde mit Löwenzahn-Couscous-Salat. Holen Sie sich den Sommer in die Küche!
Außerdem können Sie Ihre Gäste mit Deluxe-Burgern beeindrucken – Fast Food war noch nie so schick.
Als Nachtisch gibt es Kuchen vom Blech, mit Kirschsaft und Streuseln. Genuss pur!
Zum Träumen: Der Bericht einer Italienreise. Wir entdecken Trentino für Genießer.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen und Nachkochen. Guten Appetit!







Damals sind wir noch ohne Burger groß geworden. Die gab’s einfach noch nicht in Deutschland. Jedenfalls nicht außerhalb von amerikanischen Fastfood-Ketten. Und wir hätten es auch lange nicht für möglich gehalten, welche Rolle die Burger eines Tages spielen würden und wie sehr sie zum kulinarischen Icon einer Generation geworden sind. Vielleicht liegt es daran, dass die Burger lange ihren guten – kulinarischen – Charakter vor uns versteckt haben. Es ist noch nicht lange her, dass Fleisch-Patties plötzlich saftig und zart, die Buns plötzlich frisch gebacken und knusprig waren, dass würzige Bergkäse zum Einsatz kamen und raffinierte (Kraut-) Salate die obligatorische Tomaten- und Gurkenscheibe ablösten. Der Burger hat sich gemausert, und das hat er toll gemacht. Wir widmen dem „neuen Burger“ in dieser Ausgabe fünf Rezepte. Wir finden, dass sie unserem Küchenteam richtig gut gelungen sind. Was meinen Sie?
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Format Geheftet
Ausgabename 066875
Verlag DMM
Erscheinungsdatum 08.06.2022
Produktgruppe Zeitschriften