essen & trinken 05/2022

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Endlich wieder Spargelzeit!

Wir servieren Spargel als Tarte, im Coq au vin und zu Côte de Boeuf – neun Gerichte mit französischem Charme. Auf dem Titelbild sehen Sie die köstliche Variante „Spargel mit dreierlei Saucen und Steak frites“.
Außerdem haben wir schnelle Rezepte für Sie, die in 45 Minuten auf dem Tisch stehen. Beim Geschmack gibt es keine Einbußen. Oder wie wäre es mit neuen Ideen mit Hack? Einfach gut.
Auch für Ihre Gäste haben wir tolle Ideen für einen Kaffeeklatsch.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.







Die Mutter unseres Chefredakteurs hatte eigentlich immer Hack im Haus. Meist im Kühlschrank, sicherheitshalber noch etwas im Tiefkühlfach. Vermutlich war das Hack damals weder bio noch regional noch sonst irgendwie besonders, nur „gemischt“, aber er hat ihre
Hackgerichte als kleiner Junge geliebt.
1. Buletten – in Berlin ist man nicht so fein und nennt sie Frikadellen.
2. Hackbraten – mit zwei hart gekochten Eiern darin.
3. Asia-Pfanne – ein merkwürdiges Gericht, an das er sich nur noch dunkel erinnere und das mit Reis serviert wurde, und er wüsste nicht, was daran asiatisch gewesen wäre, jedenfalls nicht die Paprikastreifen oder der Mais.
4. Gefüllte Paprika – sein Vater bekam immer grüne, seine Schwester und er bekamen gelbe oder rote.
Seitdem ist viel Zeit vergangen, viel hat sich verändert, eines allerdings nicht: Er hat eigentlich immer etwas Hackfleisch im Haus.
Genießen Sie unsere neuen Ideen mit Hack!
Mehr Informationen
Format Geheftet
Ausgabename 066873
Verlag DMM
Erscheinungsdatum 13.04.2022
Produktgruppe Zeitschriften