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essen & trinken 04/2024

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FEINER BRUNCH – FROHE OSTERN!

OSTERN MIT GÄSTEN
Der Plan steht. Es gibt Whisky-Forelle und Rinderbraten, Kartoffel-Krabben-Suppe, Brioche-Zöpfe und Rhabarber-Konfitüre, Cinnamon Rolls, Omeletts und eine alkoholfreie „Paloma“. Zehn Rezepte

CUTS VOM LAMM
Mit Grillgemüse, Portweinsauce und Miso-Salsa: Wir servieren Schulter, Keule und Karree aus dem Ofen in bester Begleitung

GELB IM TREND
Eis, Tarte und Mirror-Glaze-Torte, zu Grießknödeln und Profiteroles: Wir kombinieren Vanille und Maracuja

SIZILIENS SLOW FOOD
Im Kloster Santo Spirito in Agrigent werden Marzipanfrüchte von Nonnenhand gemacht








Ostern ist die perfekte Zeit, um gemeinsam mit den Liebsten zu einem bunten Brunch zusammenzukommen. Im April-Heft unserer Zeitschrift »essen & trinken« liefern wir Ihnen 10 Rezepte für ein köstliches Festmahl. Mit zarter Kräuter-Mousse, vollendet geschmortem Rinderbraten oder duftigem Hefegebäck verzaubert unser Buffet große und kleine Gäste.

Neu: Serie "Traumpaare"
In dieser Rubrik bringen wir zusammen, was nicht unbedingt zusammengehört. Für die erste Folge hat unser Koch Maik Damerius Möhre und Kakao kombiniert. Wie großartig das harmoniert, ist überraschend.

Lassen Sie sich inspirieren. Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen. Guten Appetit!