essen & trinken 02/2022

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Geliebte Alpenküche

Im Winter gehört das Skifahren für Viele einfach dazu. Genauso wie der Gaumenschmaus auf der Hütte. Zum Einstimmen auf den Urlaub in den Bergen oder als Erinnerung an den Urlaub hat »essen & trinken« acht Gerichte der geliebten Alpenküche für Sie. Für die schnelle Küche unter der Woche finden Sie in dieser Ausgabe Rezepte, die nicht länger als 45 Minuten dauern und Abwechslung auf den Tisch bringen. Saisonal wird es mit Rote Bete, Kohl, Skrei und Blutorangen, welche die Hauptrolle bei unseren süßen Sünden spielt. Und nicht zu vergessen: »essen & trinken« wird 50! Feiern Sie mit uns 50 Jahre Liebe zum Kochen. Passend dazu Folge 2 unserer großen Jubiläumsserie.








Unser Lieblingsthema in dieser Ausgabe haben wir schlicht „Alpenküche“ genannt. Es ist eines dieser Themen, bei denen sich Erinnerungen an erholsame Urlaube und wunderbare Naturerlebnisse mit frischesten Lebensmitteln und liebevoller Kochkunst vermischen. Wir haben gerade noch einmal im Netz über die Alpen gestöbert und viel Neues gelernt. Sie erstrecken sich vom Ligurischen Meer bis zum Pannonischen Becken und liegen in insgesamt sieben europäischen Ländern. Die verraten wir Ihnen aber nicht, rätseln Sie mal selber. Natürlich fallen uns bei der Alpenküche vor allem die Länder Österreich, Italien und die Schweiz ein. Damit möchten wir aber den anderen, wunderschönen Alpenländern ganz bestimmt nicht Unrecht tun. Nur: Haben wir weder die Buchteln in der Steiermark noch das
Wildgulasch aus den Dolomiten noch das Käsefondue aus der Jungfrauregion jemals vergessen können. Hoffentlich geht es Ihnen mit unseren Alpengerichten genauso.
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Format Geheftet
Ausgabename 066870
Verlag DMM
Erscheinungsdatum 05.01.2022
Produktgruppe Zeitschriften