essen & trinken 01/2026

Dem Ingwer sagt man viel Gutes nach. So soll er beispielsweise die Durchblutung fördern und das Immunsystem stärken, was ihn zum Star in der Erkältungszeit macht. Kein Wunder also, dass wir ihn als Protagonisten für die erste Folge unserer neuen Serie „Der Fitmacher“ ausgewählt haben. Darin erklären wir nicht nur, warum Ingwer so guttut, sondern servieren auch zwei Rezepte dazu: Ingwer-Brühe mit Hähnchen und Lachs-Sashimi mit Ingwer-Rote-Bete-Pickles. Schließlich hat er auch kulinarisch einiges auf dem Kasten. Warum wir uns in einem neuen Format gesundheitlichen Aspekten widmen? Weil natürliche Lebensmittel voller wertvoller Stoffe stecken, die wir nutzen können – und sollten. Da braucht es keine Produkte mit versprochenem Extranutzen und zugesetzten Vitaminen. Wir kochen lieber mit frischen Zutaten selbst. Das macht Spaß, das tut gut, das schmeckt.

Lassen Sie sich in dieser Ausgabe von 56 ganz neu entwickelten Rezepten und spannenden Reportagen inspirieren. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen, Kochen und natürlich einen guten Appetit!