essen & trinken - Low Carb 03/2025

Ginge es nach uns, verschwänden die Pölsterchen, die uns in der kalten Jahreszeit so nett gewärmt haben, spätestens Anfang Mai automatisch – zusammen mit den dicken Winterjacken. Wird aber nicht passieren, denn Polster sind leider beratungsresistent. Man muss ihnen schon aktiv zu Leibe rücken. Wie praktisch, dass Mutter Natur uns jetzt frische Kräuter und junges Gemüse im Überfluss schenkt: Die liefern eine Megadosis Vitalstoffe, die jeden Anflug von Frühjahrsmüdigkeit vertreiben. Und sind, in der genialen Kombi mit viel Eiweiß und ausgewählten Slow Carbs, köstliche Schlankmacher. Um es Ihnen noch leichter zu machen, gibt es unseren Wochenplaner: mit Vorschlägen für ausgewogene, perfekt aufeinander abgestimmte Mahlzeiten – von Omelett mit Spargel und Schinken bis Rhabarber-Himbeer-Crumble. Genießen Sie den Frühling.

In dieser Ausgabe haben wir 52 geniale Rezepte für Sie.